经常在酒桌上，会有一个人不是很会喝酒，但对葡萄酒很了解。你不知道他说的是真是假。没有办法反驳它。你只能听他一本正经的废话。这似乎不合理，而且有点可靠。其实，如果你喜欢喝酒，不难发现，当你摇动酒瓶时，会有一些小气泡浮在酒上，这就是俗称的“酒花”，不要小看这些酒花，通过酒瓶，它可以带你了解白酒的深层含义。

        据信，许多饮酒者都有一个疑点。跳得多的人是好的，反之亦然？跳跃时间越短，程度越高？事实是什么？今天，我想和你讨论一下。

        有五种啤酒花：1。大青花。所谓大青花，就是酒花大如黄豆，整齐、干净、透明。持续时间很短。这种啤酒花的酒精含量一般在60-70%左右。它属于烈性酒，酒精含量在60-75度之间。

        2。小青花啤酒花和绿豆一样大。它们是清晰透明的。它们的寿命比大的要长一些。酒精含量在50-60度左右，属于高档酒。

        3。云花酒花呈米粒状，相互重叠。有许多重叠层，持续时间很长，大约两分钟。酒精含量在40-50度左右，属于中度酒。

        5。花花的大小是小米的四分之一。它通常是充满液体的表面。大多数是由高级脂肪酸形成的油珠。酒精含量在5-10度之间，属于低度酒。

        总的来说，酒花越大，消失速度越快，酒精含量越高；酒花越小，消失速度越慢，酒精含量越低。

        “观酒花”起源于传统的纯谷物固态酿造方法。其原理是酒的表面张力因酒精含量的不同而不同。很多葡萄酒爱好者经常用它作为判断葡萄酒质量的辅助手段。一般来说，如果酒泡大而均匀，酒体清澈透明，表面的葡萄酒质量是好的；如果酒体浑浊，有漂浮物，酒花密集地翻起，分布不均，则可能是劣质酒。

        但是，在神奇的中国，没有什么是绝对的！有叫“酒花”的产品，据说加入酒中后能增加泡沫；！因此，各位酒友在判断酒的利弊时，最好用各种手段观察和判断，谨防上当受骗！