随着消费者对健康和低卡路里等概念的普及，酒精泡沫水逐渐流行起来。

        据cnbc称，可口可乐将于今年晚些时候在其汽水品牌托波奇科推出一种新的硬汽水(酒精)产品，该产品将在拉丁美洲部分地区销售，并于2021年在美国上市。

        这是自1983年酒谱上市以来，可口可乐首次涉足美国市场。可口可乐还发表声明称：该产品将首次在拉丁美洲推出，并将选择一些城市提供这种饮料。可口可乐没有就何时大规模上市发表声明。

        为什么是酒精汽水？

        苏打水和含酒精苏打水都是饮料行业的快速增长类别。根据iwsr的数据，由于全球酒精消费量的总体下降，含酒精苏打水的销量增长了两倍多。

        瑞银预测，到2021年，酒精泡沫水的市场规模将达到25亿美元。尼尔森(Nielsen)表示，WhiteClaw拥有54%的市场份额，占酒精泡沫水市场份额的大部分。然而，酒精泡沫水在整个消费市场的渗透率仍然相对较低。WhiteClaw首席执行官在媒体报道中表示，只有4%的家庭购买酒精泡沫水。

        然而，酒精泡沫水正在迅速增长。根据尼尔森全球数据2019年：鸡尾酒、酒精起泡饮料和硬康普茶(包括含酒精的康普茶)都出现了三位数的增长，以麦芽为基础的鸡尾酒销售增长了57.4%，硬康普茶比去年同期增长了247.3%。仅在过去一年，美国的含酒精汽水的销售额就超过了10亿美元，比去年增长了近200%。

        英国食品工业媒体FoodBevMedia还将"酒精饮料"列为2020年食品和饮料的五大趋势之一。

        面对如此广阔的市场，可口可乐希望从酒精饮料市场中分一杯羹。可口可乐的SignatureMixers系列于2019年6月在英国推出，这是可口可乐首次将可乐与威士忌等高含量葡萄酒混合在一起。可口可乐对含酒精饮料的进军非常引人注目，不仅邀请世界顶级酒保生产产品，而且还巧妙地使用玻璃瓶包装，以纪念一百年前的第一瓶哈坎森玻璃瓶可口可乐。

        可口可乐SignatureMixers

        不仅如此，可口可乐在日本推出了一款含酒精饮料"柠檬厅"，可口可乐的公关部门表示："尽管竞争激烈，我们仍计划全面进入酒精饮料市场，以保持和促进我们的增长。

        饮料和啤酒巨头加快布局

        酒精泡沫水不仅吸引了可口可乐的注意，全球啤酒巨头百威英博长期以来一直在行动，酒精泡沫水业务的不断布局"。

        2019年8月，百威英博(Budweiser InBev)旗下的轻啤酒品牌Naturallight推出了一种含酒精的苏打水--NaturalLightSeltzer，每罐含6%的酒精。去年11月，百威英博(Budweiser InBev)在英国推出了含有酒精泡沫水的"迈克碎片"(Mike‘Shard)。

        今年1月，百威推出了一款新的低酒精泡沫水品牌BudLightSeltzer。每罐12 FL.OZ的酒精含量为5%。它含有100卡路里、不到1克糖和2克碳水。目前有四种口味：黑樱桃、柠檬酸橙、草莓和芒果。

        精制啤酒品牌熊猫于四月精制，国内首款"无糖、低热量、低酒精硬苏打水"白桃口味清爽，针对清凉和年轻消费者的态度。

        此外，在2019年，王老己推出了一款精密度为1.1%的起泡酒。