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排骨表面3种变化,说明是“问题”排骨

2020-07-29 14:43   来源: 互联网    阅读次数:487

        现代人的生活条件越来越好,大鱼和大肉已经成为人人都能吃得起的普通食物。排骨鲜嫩而不油腻,无论是汤、炖肉还是炖肉,都很美味。

        

        猪排是一种我们喜欢的肉类。猪排的高品质蛋白质含量高,经常食用可以帮助身体提高免疫力。同时,排骨中的血红素铁和半胱氨酸含量丰富,促进了铁的吸收,这对改善缺铁性贫血有很大帮助。

        

        但是,在蔬菜市场买排骨的过程中,我们很可能会买到"问题"排骨,因为排骨属于生肉,保质期很短,如果放置时间太长或储存不当,很可能会发生腐败和变质,所以买肋骨的过程必须擦亮眼睛,屠夫不会吃自己的排骨,无论多么便宜都不买。

        

        不要买表面粘稠的肋骨

        

        夏季气温高,排骨长时间卖不出去,会出现表面粘着现象。买排骨时,一定要先用手摸一下。新鲜的排骨略干,不粘,颜色均匀光滑。如果肉粘,颜色呈深灰色,肋骨通常不新鲜。

        

        如果你不知道它是否粘稠,你可以用鼻子来闻。长期放置的肉制品会散发出令人不快的味道,而腐败和腐败的肉会闻起来很难闻。不管这种排骨有多便宜,它的营养价值都很低,但也会对身体造成伤害。吃完之后,会产生腹痛、腹泻、恶心和呕吐等有毒反应。

        

        不要买弹性差的肋骨

        

        判断排骨肉质量的另一种方法是用手指按压排骨的红肉部分。如果手指按压出抑郁症,红肉立即恢复到原来的状态,表明肋骨非常新鲜和有弹性。但如果手指按压而不能立即恢复,就意味着肋骨不再是短的,所以尽量不要买。

        

        不要买外表太干或太湿的肋骨

        

        肋骨的正常表面有点湿润,但如果肋骨的表面变得非常干燥或非常潮湿,那就是"问题"肋骨。极度干燥的肋骨表明它们不再是新的了,而极端潮湿的肋骨表明企业可能已经倒了水。

        

        在挑选排骨的过程中,你必须用自己的手触摸并闻到排骨,新鲜的排骨可以轻松地吃掉。

责任编辑:fafa
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