小龙虾、三文鱼和火烈鸟有什么共同之处？

答案是：红色外表下有大量的类胡萝卜素。

类胡萝卜素不仅使动物看起来更漂亮，而且使人看起来更健康。克利奥帕特拉也发现了这个秘密，很早就将类胡萝卜素用于化妆品。在古埃及用藏红花制成的化妆品中含有大量的类胡萝卜素，并显示出明亮的橙色。

今天，我将带领你们揭开克利奥帕特拉的美丽秘密。

兔子不喜欢胡萝卜。

说到胡萝卜，大多数人都把自己和兔子联系在一起。事实上，你不仅不喜欢胡萝卜，而且兔子也不喜欢它们。兔子主要吃草，而胡萝卜在野外很少用作主食。

兔子的误解来自好莱坞。在1934年的电影中，克拉克·盖博(Clark Gable)咬着胡萝卜。后来，我们更熟悉兔子的哥哥也模仿了主人的举止。

克拉克盖博啃着胡萝卜

兔子哥哥咬胡萝卜

如果你不喜欢它，你就得吃它。

兔子不喜欢，但你得吃。

类胡萝卜素是一种重要的天然色素，广泛存在于动物、高等植物、真菌、藻类、桔红色或红色色素中。类胡萝卜素是体内维生素AN(如胡萝卜素)的主要来源，也是抗氧化功能(如番茄红素、黄花青素和虾青素)的主要来源。

几种富含β的食物--胡萝卜素和维生素A

富含类胡萝卜素的食物包括：

深色蔬菜和水果，如黄色、红色和深绿色，如西兰花、胡萝卜、菠菜、紫红色、生菜、卷心菜、甘薯、油菜、荷兰豆、南瓜、辣椒、芒果、橙、橙、枇杷、柿子等。

乳制品、鸡蛋、一些鱼和海鲜中也含有大量的类胡萝卜素

此外，还有人为添加食物着色剂，但也是摄取类胡萝卜素的途径；营养补充剂也可以作为一种选择，当摄入不足时。

类胡萝卜素吸收紫外线

众所周知，黑色素可以吸收和阻挡紫外线，但类胡萝卜素也是保护皮肤免受紫外线伤害的重要抗氧化剂。

不同种类的类胡萝卜素具有不同的紫外吸收能力。人类皮肤颜色的组成不仅是黑色素的颜色效应，也是类胡萝卜素的参与。